Любое торжество предполагает то, что о его организации и месте проведения следует позаботиться заблаговременно, чтобы соответствовать определенным рамкам приличия и выглядеть достойно в глазах родственников и коллег по работе. Подбор банкетного зала очень ответственное задание, которое требует скрупулезной и детализированной проработки различных деталей, иначе есть вероятность того, что чего-нибудь можно пропустить, за чем-то не уследить, чему-то не придать должного внимания и праздник уже не пройдет на высоком уровне, которого вы так ожидаете. По каким же критериям следует выбирать банкетный зал? Чем нужно руководствоваться?

Самое главное – не следует полагаться на самое первое впечатление и останавливать свой выбор на первом понравившемся банкетном зале, следует рассмотреть все предложенные варианты, основательно взвесить все плюсы и минусы, а уж потом давать свое согласие. Не стоит забывать о том, что выбирать помещение следует в зависимости от проводимого там торжества, т.е. банкет на день рождения, свадьба или юбилей будут отличаться между собой не только количеством мест, но и оформлением. Основополагающими критериями при выборе банкетного зала является следующее:
1. Первое на что следует обратить свое внимание – это стоимость. Разнообразные рестораны и кафе имеют разную стоимость меню. Зависит это от уровня заведения, от квалификации персонала, от разнообразия меню, от популярности, от наличия дополнительных услуг.
2. Второе – это месторасположение банкетного зала. В любом случае не помешает после окончания торжества позаботиться о развозке гостей по домам, это будет знаком внимания и уважения.
3. При выборе зала немаловажную роль играет интерьер и рассадка гостей, так как от этого будет во многом зависеть комфорт приглашенных на торжество людей. Обратите внимание на площадь, которая будет отведена для танцев и проведения различных мероприятий. Ее должно быть достаточно в сравнении с той частью зала, где будут расположены столы.
4. Оплата банкета. Различные рестораны берут предоплату в разном количестве, некоторые требуют 100% взнос. Обратите внимание на перечень дополнительных услуг, так как это тоже входит в оплату. Оговорите моменты, касающиеся случая, если некоторые гости не смогут придти (можно ли будет частично отменить заказ?)
5. Обратите внимание на работающий в этом заведении персонал. На опрятность и вежливость сотрудников и официантов.
Рассмотренные выше критерии это лишь некоторые моменты, которых избежать невозможно, но не следует забывать о непредвиденных ситуациях, которые могут возникнуть во время торжества, поэтому необходимо быть готовым к решению вопросов в процессе мероприятия.