Круглогодичное, внесезонное изобилие цветов различных видов и окрасок стало привычным и обыденным. Были бы только деньги, и получай, любимая, в Новый год под ёлочку фиалки из Ниццы.

Но ни с чем не сравнима радость, когда даришь близкому человеку выращенные своими руками безыскусные и по-настоящему душистые дачные цветы. Для этого существует выгонка, т. е. цветение растения в нехарактерные для него сроки. Наиболее пригодны для неё луковичные растения: тюльпаны, гиацинты, нарциссы, крокусы. Главное для получения выгонки — охладить луковицы, что обусловлено биологическими закономерностями развития растений. Зачаток будущего цветка с листьями и стеблями закладывается ещё летом, но чтобы из него развился нормальный цветок, нужен гормон роста, который синтезируется только при температуре от 4 до 9 °С. В природе это происходит в осенне-зимний период в почве, а при выгонке в домашних условиях нужна имитация этих процессов. 

Луковицы, предназначенные для выгонки, готовят заранее. Во время весеннего цветения в открытом грунте им не дают процвести - выламывают окрашенные бутоны. После выкопки хранят при температуре 20—25 °С 2—3 недели, а последние 1—2 недели хранения — при комнатной температуре (17 °С). За 2 недели до посадки на выгонку (для ранней выгонки к Новому году) луковицы выдерживают при 30—34 °С. Для выгонки пригодны луковицы только первого разбора, т. е. самые крупные (для тюльпанов диаметр их не меньше 3,5 см, для гиацинтов — не меньше 16 см), здоровые и плотные.

На выгонку луковицы высаживают в небольшие горшочки или ящички, заполненные лёгкой садовой землёй с песком (можно использовать и крупнозернистый). Луковицы гиацинтов заглубляют на две трети, остальных цветов - по самую верхушку, вровень с почвой. Контейнеры с луковицами поливают и ставят на укоренение в тёмное место, где поддерживается температура от 4 до 9 "С, а влажность воздуха — не менее 80 %.

В домашних условиях используют холодильник. Выгоночные контейнеры затеняют тёмной тканью или плотной бумагой, периодически проверяют, не появилась ли плесень? Длительность укоренения луковиц для тюльпанов составляет 3 месяца, гиацинтов - 2—3, крокусов — 2—2,5, нарциссов — 2,5—3 месяца. При массовой выгонке ящики с высаженными луковицами помещают в подвалы, парники, неотапливаемые теплицы или размещают просто в огороде, прикрыв слоем сухих листьев либо стружки не менее 15—20 см, а сверху — клеёнкой или плёнкой.

Во время укоренения в помещении нет необходимости в проветривании, но очень важно, чтобы субстрат с луковицами постоянно был влажным. Период охлаждения считается завершённым, когда бутон выходит из шейки луковицы, что можно определить на ощупь. При появлении 5—8-сантиметровых ростков контейнеры переносят на свет и начинают хорошо поливать, однако для адаптации цветов их в первые 5—10 дней следует прикрывать колпаками из светопроницаемой бумаги, чтобы затормозить рост листьев и помочь более быстрому выходу цветочной стрелки. Температура сначала должна быть не выше 12—13 °С, а дня через 3 её уже можно поднять до 20 °С. Луковичные цветы зацветают в среднем через 2 недели. 

На качество цветения положительно влияет снижение ночной температуры почти до нуля, а днём она должна быть не ниже 8— 1 0 °С. В случае окраски бутонов при коротком цветоносе надо вернуть выгонку на несколько дней в прохладное и тёмное место. Кстати, этот приём замедляет цветение, а ускорить его можно, повысив температуру и освещённость.

Для ранней выгонки (с середины декабря до середины января) луковицы высаживают обычно с последней декады сентября до конце октября, для поздней (с середины января до апреля) — в ноябре и даже начале декабря.

После окончания цветения полив постепенно сокращают и растения оставляют на свету до пожелтения и полегания листвы, затем луковицы вынимают, просушивают, очищают от старых чешуй и земли и хранят до осени при 12—15 °С обычным способом. Для повторной выгонки такие луковицы не пригодны, но в открытом грунте они будут расти и цвести.